Kom och fika - hembakat i hemtrevlig miljö!
Allt vi serverar är hembakat. Kakor, stort sortiment av läckra bakverk. Ost- och skinksmörgås, köttbullesmörgås och räksmörgås med ägg. Vi använder en stor del närproducerade och ekologiska råvaror.
Nyhet - Crêpes
Vi har börjat servera ett sortiment av läckra crêpes. Ni får dem alldeles nygjorda med läcker fyllning och glass.
Nyhet - Galetter
Vi vill även rekommendera vår andra nyhet, som är galetter:
- Galett är en "matig crêpes" som är gjord på bovetemjöl och har olika fyllningar som gör den till en mycket god måltid.
- Galetter är västra Frankrikes favorit ungefär som pizza är för Italienarna. Väldigt vanligt i Frankrike och finns över hela landet men konstigt nog inte vanligt i Sverige.
- Bovete (Fagopyrum esculentum) är en ört men dess sammansättning gör att det liknar sädesslagens mjöl. Plantan är ettårig, halvmeterhög, har hjärtlika blad, ljusröda till grönaktiga blommor och ett fruktämne, som vid mognad utbildas till en 3-kantig nöt.
- Bovete är glutenfritt men vi tillverkar galetterna på samma plattor som crêpes.
- Bovete är mycket lättsmält och bra för magen. Bovetet är proteinrikt och har ett högt näringsvärde. Innehåller aminossyrorna aptin, metionin och lysin och även mineraler och andra näringsämnen.